熟食柜和风幕柜
类型:新闻资讯 加入时间:2014-06-25 09:30:28
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熟食柜和风幕柜是我们在超市里经常见到的两种保鲜柜,可以说超市里是离不开这两样东西的,如果没有它们,熟食、鲜肉和酸奶等要放到哪里呢?
熟食柜和风幕柜是不同种类的两种柜子,当然,盛放的食物也不尽相同。保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜,其作用是通过降低温度,让食品内部细菌减慢活动速度,起到延长保质期作用的。目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜,鲜肉保鲜柜,酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。熟食柜的款式也分很多种类的。现在市场上的很多熟食柜都是电子式微电脑温度控制器,使柜内温度更精确;微孔式出风,冷气均匀分布,柜内温度稳定,食品不易风干;配有大圆弧前开启式钢化玻璃,不但展示效果好,还节省能耗等。风幕柜的制冷原理是利用冷气从背部吹出,让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。风幕柜正常设定的温度在2~8度之间,在超市里主要放饮料,酸奶,牛奶,真空包装的肉食,熟食,水果等,不适合放裸装食品。它分为内置机和外置机两款,内置机优点是方便移动,适用于小型超市、便利店、水果连锁店等; 外置机优点是噪音小,长度能做很长,整体美观大方。
可以看出,熟食柜和风幕柜的原理有所不同,特点也是不同的。当然了,盛放的食物也是不同的。
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